суббота, 28 июля 2012 г.

Пирог с творожной начинкой и ягодным джемом



В холодильнике оставалось мало всего, а порадовать маму очень хотелось. И я принялась за готовку. И вот , что получилось!





Ингредиенты:  
Мука 150 гр
Разрыхлитель 2 ч л
Яйца 2 шт
Сахар 150 гр + 100 гр
Творог 300 гр
Черная смородина 2 средних стаканчика

Приготовление :
Сначала замешиваем тесто. Мука+ Разрыхлитель + Яйца + Сахар (150 гр).  Как только тесто готово, выкладываем его в смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму (24 см). Далее ставим в разогретую духовку на 10-15 минут .
Ягоды взбиваем в блендере и получаем джем. Если желаете, чтобы было послаще, тогда положите туда еще сахара. Выкладываем поверх теста. Творог смешиваем с 100 гр сахара. Можно добавить сюда еще одно яйцо.  Выкладываем спустя 10 минут в форму и сверху покрываем оставшимся джемом.  Получившийся пирог можно украсить по краям свежими ягодами или, как я, яблоками.

Приятного аппетита!




Шоколадный пирог со сливами/ ягодами

Рецепты этих двух пирогов одинаковые, поэтому я напишу только один .
Мои братик и сестра просто кайфуют, когда я приезжаю и начинаю каждый день  готовить !  Итак, воз вращаюсь к пирогу.



Ингредиенты:
Мука 250 гр
Разрыхлитель 1-2 ч л
Сода 1 ч л
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Ванильный сахар по желанию
Какао 4-5 ст л + сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Отдельно смешиваем все сыпучие ингредиенты. Соединяем первое и второе вместе. Выкладываем 1/2 теста в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Я брала прямоугольную формочку, чтобы порезать пирог на квадратики. Далее выкладываем ягоды или фрукты и сверху вторую часть теста. Ставим в разогретую духовку на 35-45 минут.  Приятного аппетита!





Творожный чизкейк


Это моя четвертая выпечка за три дня. Свои выходные я решила завершить триумфально- сделать чизкейк . До этого момента я никогда не использовала такой ингредиент как желатин, поскольку приготовление блюд из него занимает очень много времени, а за это время я могу испечь любой торт. Но сегодня я решила, что надо!  А еще вдруг возникла небольшая проблемка: у меня дома отключен интернет и рецепты чизкейков я посмотреть не смогла, поэтому положилась на свою интуицию и логику. Для первого раза получилось, по моему мнению и мнению моих домашних обитателей, очень вкусно.






Приготовление этой замечательной вкусняшки делится на три этапа: основа, начинка и заливка.
1. Основа.
Я думаю, это самый простой этап . Но и очень важный!  Делаем рубленое тесто. В такое тесто не требуется класть яйца.

Основные ингредиенты:
Мука 150 гр
Масло 100 гр
Сахар 150 гр + Ванильный сахар 15 гр
Разрыхлитель 1/2 пак
Вода 2-3 ст ложки
Если пофантазировать, то можете добавить рубленные орехи или муку заменить юбилейным печеньем .

Приготовление :
В растопленное масло добавляем сахар, взбиваем. Далее туда же всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Далее добавляем воду. Тесто готово.  Берем круглую форму для  выпекания (24 см)  и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в нее тесто и поднимаем бортики. Ставим в холодильник минут на 20.
2. Заливка.
Далее займемся желе. Я брала в качестве начинки абрикосы, вы можете выбрать абсолютно любой понравившийся вам фрукт или любые ягоды.

Ингредиенты:
Желатин 2 пакетика по 15 гр
Вода 1 кружка (350-400 мл)
Фрукты/ ягоды

Приготовление :
Заливаем желатин теплой кипяченой водой минут на 20. Далее ставим на медленный огонь и,помешивая, доводим до легкого кипения. Далее снимаем с газа и убираем в холодильник до полного остывания.
3. Начинка.

Ингредиенты:
Творог 400-500 гр
Яйца 1 шт
Сок 1/2 лимона
Ванильный сахар 1/2 пакетика +  сахар по вкусу
Мука( по желанию, для более быстрого застывания)

Приготовление : Здесь опять же все очень просто. Берем творог( не зерненый и не рассыпчатый ) и  взбиваем его с яйцом. Туда добавляем сахар и затем выжимаем сок из половины лимона.  (!) Когда желатин остынет , немного отлить в творожную начинку.  Итак, достаем из холодильника нашу основу и ставим ее в разогретую духовку на минут 20-25. После выкладываем туда начинку и опять в духовку минут на 7-10. Далее ставим  в холодильник для остывания. Как только все более менее остынет, выкладываем абрикосы и заливаем желатином .  Оставляем на ночь в холодильнике или на 2 часа в морозилке+ 2 часа в холодильнике.


Приятного аппетита!





пятница, 13 июля 2012 г.

И снова вкусная еда.
О своей жизни писать ничего не хочется,ничего не хочу анализировать.Мне есть,кому это рассказать,я не одна.
Сейчас самое главное- провести лето максимально продуктивно.Время летит,а я ничего не успеваю.Хотя вроде успеваю,но как-то все быстро.Вот бы была возможность останавливать время и замечательные моменты.А пока мы можем хранить их только внутри себя...

Так что же я,начинала ведь о еде.
Мой замечательный завтрак,в студию!



ПОНЧИКИ С БАНАНОВЫМ И КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ ИЗ ДАНКИН ДОНАТСА



И снова роллы!
Мне кажется,если я бы фотографировала и выкладывала каждый раз,когда их готовлю,блог состоял бы только из них.
Но я так их люблю,это представить себе нельзя!




воскресенье, 1 июля 2012 г.

Пицца

В последнее время у меня как-то не складывалось приготовить что-то вкусное,даже во время поездки в Липецк.Из-за времени.Мне его всегда не хватает! Но в последний день я ездила к моей Полише на дачу и мы готовили пиццу! Получилось вкусно и много!



Рецепт пиццы,если Вам интересно,вы можете найти вот здесь


Так просто и так красиииво! Кухня.



Вкусно и полезно


Как же я люблю полезную и вкусную еду.
А еще хорошо то,что от нее не поправляются ахах
Хочу для начала пожелать всем отличного продолжения прекрасного отдыха! 
А я выполнила уже достаточно планов: 
1)закончила первый курс с отличием
2)заработала денег и купила iPad 2!
3)съездила в Липецк
4)почти закончила модельную школу,еще осталось пару занятий,к сожалению

Это очередные мои достижения,которые делают меня сильнее,умнее,интереснее.Выполнение цели для меня означает выбор новой,а не отдых.Отдыхать- это не для меня. Я не умею отдыхать.
Сейчас я делаю загран паспорт,учу английскй и ищу работу для того,чтобы поехать с моими девочками на море.