Панчо,или один из самых вкусных тортиков

Многим,кто его попробовал,он очень понравился,поэтому выкладываю этот рецепт без очереди :D

Рецепт:

Шоколадный пирог со сливами/ ягодами

Рецепты этих двух пирогов одинаковые, поэтому я напишу только один .
Мои братик и сестра просто кайфуют, когда я приезжаю и начинаю каждый день  готовить !  Итак, воз вращаюсь к пирогу.

Ингредиенты:
Мука 250 гр
Разрыхлитель 1-2 ч л
Сода 1 ч л
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Ванильный сахар по желанию
Какао 4-5 ст л + сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Отдельно смешиваем все сыпучие ингредиенты. Соединяем первое и второе вместе. Выкладываем 1/2 теста в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Я брала прямоугольную формочку, чтобы порезать пирог на квадратики. Далее выкладываем ягоды или фрукты и сверху вторую часть теста. Ставим в разогретую духовку на 35-45 минут.  Приятного аппетита!

Творожный чизкейк

Это моя четвертая выпечка за три дня. Свои выходные я решила завершить триумфально- сделать чизкейк . До этого момента я никогда не использовала такой ингредиент как желатин, поскольку приготовление блюд из него занимает очень много времени, а за это время я могу испечь любой торт. Но сегодня я решила, что надо!  А еще вдруг возникла небольшая проблемка: у меня дома отключен интернет и рецепты чизкейков я посмотреть не смогла, поэтому положилась на свою интуицию и логику. Для первого раза получилось, по моему мнению и мнению моих домашних обитателей, очень вкусно.

Приготовление этой замечательной вкусняшки делится на три этапа: основа, начинка и заливка.
1. Основа.
Я думаю, это самый простой этап . Но и очень важный!  Делаем рубленое тесто. В такое тесто не требуется класть яйца.

Основные ингредиенты:
Мука 150 гр
Масло 100 гр
Сахар 150 гр + Ванильный сахар 15 гр
Разрыхлитель 1/2 пак
Вода 2-3 ст ложки
Если пофантазировать, то можете добавить рубленные орехи или муку заменить юбилейным печеньем .

Приготовление :
В растопленное масло добавляем сахар, взбиваем. Далее туда же всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Далее добавляем воду. Тесто готово.  Берем круглую форму для  выпекания (24 см)  и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в нее тесто и поднимаем бортики. Ставим в холодильник минут на 20.
2. Заливка.
Далее займемся желе. Я брала в качестве начинки абрикосы, вы можете выбрать абсолютно любой понравившийся вам фрукт или любые ягоды.

Ингредиенты:
Желатин 2 пакетика по 15 гр
Вода 1 кружка (350-400 мл)
Фрукты/ ягоды

Приготовление :
Заливаем желатин теплой кипяченой водой минут на 20. Далее ставим на медленный огонь и,помешивая, доводим до легкого кипения. Далее снимаем с газа и убираем в холодильник до полного остывания.
3. Начинка.

Ингредиенты:
Творог 400-500 гр
Яйца 1 шт
Сок 1/2 лимона
Ванильный сахар 1/2 пакетика +  сахар по вкусу
Мука( по желанию, для более быстрого застывания)

Приготовление : Здесь опять же все очень просто. Берем творог( не зерненый и не рассыпчатый ) и  взбиваем его с яйцом. Туда добавляем сахар и затем выжимаем сок из половины лимона.  (!) Когда желатин остынет , немного отлить в творожную начинку.  Итак, достаем из холодильника нашу основу и ставим ее в разогретую духовку на минут 20-25. После выкладываем туда начинку и опять в духовку минут на 7-10. Далее ставим  в холодильник для остывания. Как только все более менее остынет, выкладываем абрикосы и заливаем желатином .  Оставляем на ночь в холодильнике или на 2 часа в морозилке+ 2 часа в холодильнике.


Приятного аппетита!

Пирог с яблоком,корицей и орехами

Как обычно,по приезде в Липецк, я готовлю что-нибудь вкусное! На этот раз была очередная вкусная импровизация!
Представляю вашему вниманию эту вкусняху

Рецепт:

Пирог с творожным кремом и яблоками

Появление этого пирога произошло абсолютно случайно!Моей маме очень понравился предыдущий пирог,и она с утра попросила меня повторить этот шедевр по случаю прихода к ней подруги.Не смотря на то,что я не люблю повторяться,обычно я делаю что-то новое,то,что раньше не делала,я согласилась.Но оказалось,что у меня ограниченное количество времени и не было сыра,без чего этот пирог не был бы таким вкусным.Поэтому я решила снова экспериментировать,как я и делаю последний месяц.Давненько я не готовила по рецептам.(!)

И вот что из этого вышло!

Маффины

Я ждала выходных этих целую неделю!
Наконец-то появилось время испечь что-либо.И этим чем-либо оказались маффины.
В группе Маша Егорова выложила рецепт овсяно-яблочных маффинов и я решила попробовать именно их.Но так получилось,что у меня дома оказалось огромное количество фруктов и перед бананами невозможно было устоять!
Получились отличные овсяно-банано-ореховые кексики!

Рецепт:
-овсяные хлопья (200г)
-ряженка/кефир/ йогурт(500г)
-сахар(2 ст л)
-яблоки/бананы (2 шт)
-яйца (2шт)
-разрыхлитель (2 ч л)
-орехи (100г)
+
-маргарин (100г)
-мука(ок 100г)

Все смешивала в блендере.Получилось где-то 25 штук!!!
Орехи и бананы дают просто нереальный запах.
Для тех,кто не является ценителем овсянки,можно делать полностью на обычный муке.