Панчо,или один из самых вкусных тортиков

Многим,кто его попробовал,он очень понравился,поэтому выкладываю этот рецепт без очереди :D

Рецепт:

День Рождение брата:)

Как правило,зимние не заканчиваются в нашей семье одним днем.У нас в декабре у папы и у бабушки день рождение,далее новый год,потом 2-го числа у брата и 3-го у бабушки.Ох,бедные мои ножки,Диана ест,а вам же потом страдать!

Итак,мой торт.Рецепт придумывала на ходу,и получилось достаточно вкусно!

Торт "Сметанный" с маком.

Очень простой в приготовлении торт,отлично подойдет как для летнего завтрака,так и для вечерней посиделки с друзьями.
Коржи не бисквитные,поэтому сильно он не поднимается,очень мягкий и нежный.

Рецепт:

Тесто:
-200 г сливочного масла или маргарин
-200 г сахара
-500 г сметаны
-300-400 г муки
-2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

Крем:
-500 г сметаны
-150 г сахара
-50 г мака

Для начала масло растереть с сахаром.Добавить сметану, хорошо перемешать.Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто.Разделить тесто на 3-4 части, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.Добавить мак, перемешать.Выпеченный корж хорошо смазать кремом.Накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д.
Поставить торт в холодильник на 6-7 часов.
Приятного аппетита!!!

Торт "Клубника в шоколаде"

Рецепт этого торта составила месяца два назад.Решила,что именно такой хочу сделать маме на др!
И вот вчера это осуществила.

Прекрасное сочетание мягких коржей,шоколадного крема и клубники!
Не оставит ни одного любителя шоколада равнодушным!

Рецеееепт:

Коржи:
Смешиваем:
-2 стакана муки
-1,5 чл разрыхлителя
-1,5 чл соды
-400 мл сахара
-4-5 ст л какао
-ванилин

Смешиваем в другой посуде:
-2 яйца
-1/2 ст раст масла
-1 стакан молока

Соединяем содержимое двух получившихся смесей.Добавляем стакан кипятка.Тесто должно получиться жидковатым.

Крем:
Я брала готовы шоколадный,добавляла к нему 250 мл молока,3 ст л сахара.
Поставить на 1 час в холодильник.

Глазурь:
-150 гр горького (темного) шоколада
-100 мл сливок
-50 гр слив масла

Глазурь делается на водяной бане.

Сборка:
Из полученных 4х коржей,смазанных густым охлажденным кремом,мы получаем торт.
Сверху облила глазурью,выложила клубнику,посыпала оставшимся шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Медовииииик

Это невероятноооо вкууууусно!!!

Никогда не думала,что могу сделать торт,лучше чем в магазинах
Я чувствую себя просто кулинарным гением :D

Итааак,сэр Медовик!

Рецепт:

-3 ст л меда
-1 ч л соды
Нагреть на водяной бане до пенки.Добавить
-50 гр сливочного масла.

Отдельно
-3 яйца
-1 стакан сахара (у меня стакан 250 мл)
Взбить.

Добавить к взбитым яйцам и сахару то,что мы получили сначала.
Далее добавить
-2 стакана муки

Перемешать,поставить на 30 мин в холодильник.
Крем:
-100 гр сливочного масла
-1 стакан сахара
-1 стакан сметаны(желательно жирной)

Посыпка:
Измельченные грецкие орехи.

После того,как сделали крем,начинаем выпекать коржи.
Аккуратно выкладываем по ~3 ложки теста и в разогретую духовку на 8-10 минут.
Перед каждым коржом фольгу смазывать маслом и посыпать мукой.
У меня получилось 6 одинаковых коржей.

Сборка:
Корж => крем => посыпка.И так 6 раз.
Приятного аппетита!!!

Торт "Сникерс"

Назван так потому, что ингредиенты в точносни ,как у нашей всеми любимой шоколадки Сникерс.
Он даже пахнет,как она.

Итак,рецепт:

Коржи:

2 ст. муки
400 мл сахара
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
4-5 ст.л. какао
2 яйца
1/2 ст. растительного масла
1 ст. молока
ванилин по вкусу
1 ст. крутого кипятка
Все сухие ингредиенты смешиваем. Яйца слегка взбиваем вручную, добавляем растительное масло, затем туда постепенно - в два-три приёма - добавляем поочерёдно молоко и сухую смесь, размешивая всё ложкой. В конце добавляем стакан крутого кипятка, быстро размешиваем, выливаем в форму - предварительно смазанную маслом, посыпанную мукой, дно лучше выложить бумагой для выпечки.
Тесто получается очень жидким, не пугаемся и не паникуем, это так и надо. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.

крем 1:
-150 гр сливочного масла
-банка вареной сгущенки
-толченый жареный арахис

Взбиваем масло.Постепенно по ложке добавляем банку вареной сгущенки.Хорошо взбиваем, а потом вмешиваем в крем жареный толченый арахис.
(сгущенка и масло должны быть одной комнатной температуры)

крем2:

готовим ванильный пудинг (в пакетиках продается сухой)
-2 стакана молока
-250 гр мягкого масла
-по ложке добавляем пудинг, продолжая взбивать
- сахар (по желанию)

собираем торт:

Оба крема до сборки должны стоять в холодильнике,чтобы полностью загустели и остыли.

Итак,корж смазываем кремом 2, ставим в холодильник что бы немного схватилось.
Потом сверху выкладываем весь крем 1..опять  в холодильник.
Намазать на крем 1 сверху крем 2 и накрыть вторым коржом.
Убираем все на ночь в холодильник пусть настаивается и охлаждается.

глазурь:

-масло 100г
-молоко 10 ст л
-какао 6 ст л
-сахар 400 г

Все нагреть на плите до растворения и хорошо перемешать.
Когда остынет, обмазать торт, а сверху посыпать толчеными орешками.
Готово!

Наконеееец-то

И вот настало воскресенье!
Сегодня день рождения замечательного человека,просто друга детства,моего ДЕДУШКИ!
Хоть он и не увидит это записи,все равно я его здесь поздравляю!

И я две недели мучилась с рецептами,и наконец-то выбрала и приготовила торт!
на него у меня ушло часов 7-8,но это того стоит.
Пахнет каждый крем,глазурь,коржи по-разному и один запах лучше другого.У меня на кухне просто рай!

итак,предварительный вариант(пака стоит в холодильнике)

Он весь в вареной сгущенке и орехах,которых было много,и я украсила сверху)

Рецепт будет в следующей записи)

Тооооооооорт!

вот и мой первый торт!

Делала,опираясь на рецепт из одной группы.Именно этот торт решила сделать первым, так как в нем помещаються все мои любимые ингредиенты!

*Черный принц*

Рецепт:

Тесто:
-маргарин (100г)
-яйца (2 шт)
- мука(1 стакан)
-разрыхлитель (1 ч л)
-какао (2 ст л)
-сгущенка (1 банка)

Делим тесто на две-три части. В одну из частей добавляем грецкий дробленный орех.

Крем:
-сметана (20-25 %)
-сахар

В зависимости от желаемой толщины прослойки и берем нужное количество сметаны.Я покупала большую пачку (500 г).

Начинка:
-чернослив
-грецкие орехи

Коржи я пекла отдельно друг от друга,чтобы они больше поднялись.
Как только готов первый корж,я обильно промазала полученным кремом и выложила крупно порезанный чернослив.После чего снова смазала кремом.
Дальше испекла второй корж.

Сверху торт обмазала оставшимся кремом,посыпала тертым орехом и украсила.
На ночь поставила в холодильник.
Итак,первый торт готов!

*Не ожидала,что он будет настолько вкусный.
Он теперь будет моим любимым после "Мачо" и "Эстерхази".